本期省錢大比拚節目，為你介紹的省錢菜譜是杞菊煸雞絲。這道菜有清肝明目、滋補養生的功效，這得歸功於白菊花、枸杞子。白菊花平肝明目、清熱疏風。枸杞補肝腎、健筋骨、耐寒暑、養容顏、明目安神。
視頻開始部分為上期的水果魚末尾勾番茄汁的部分。
材料：白菊花2朵（又名真菊）枸杞子20克，雞胸脯肉100克，酒10克木。
白菊花先用鹽水泡十分鐘，去掉雜質。枸杞子用酒泡三十分鐘，泡過後的枸杞子十分的軟，口感很好，而且這樣吃更營養更容易吸收。然後把新鮮的雞胸脯肉切成條，一定要順著雞肉的紋理切。切成像扁擔那樣的形狀，這樣切出來的雞肉不容易炒老，吃起來口感更嫩。把切好的雞肉用鹽拌一下，再用剛剛泡過枸杞子的酒醃起來，五分鐘後放入熱鍋裡煸到八成熟，再放入泡過後的枸杞子，放入調料，翻炒，最後再放入白菊花，拌好即出鍋。一道色香味俱全的杞菊煸雞絲就做好了。 |
