小時候，農村交通不發達，食品也沒有如今這般豐富。壓根就不知道什麼超市，商場。吃的東西也無非是些五穀雜糧，像什麼土豆，紅苕，大米，白菜之類。
有時也見點油星，吃點肉，卻不能天天吃。一周吃上一兩頓就是十分高興的事情，夠我興奮些日子的。農村那裡叫「打牙祭」。意思不是全懂，可能就是對牙齒表示感謝，用稀少的肉沫對它進行膜拜吧。
那時，除了肉是我兒時渴望得到的東西外。就數母親為我煮的一碗香噴噴的麵條了，柔軟，順滑，呼啦啦一下子就進了喉。要是能在麵條中磕上一個潔白如玉的雞蛋，更是天倫之樂，做夢也會舔一舔嘴唇。
麵條在農村很難弄的，麥苗長得很慢，整個冬季都懶得探探脖子，伸伸腰，三四月布谷鳥叫，草長鶯飛，才拔節生長。待抽穗，發黃，母親便用背簍割回，在大大的簸箕裡揉搓，工序十分複雜。當毛茸茸的麥穗變成金燦燦的麥粒時，母親全身常常會起大大的紅斑疙瘩，母親便用藥酒一個勁兒的擦。
吃麵條大多在晚上，母親在田間黃土勞作了整天，回家伸手不見五指，又困又乏的情況下，還得餵豬做飯。為了節約時間，早點熄燈睡覺，第二天早起。母親便說，今晚咱們「下」（煮）麵條好不好。我就拍著小手以最快的速度響應，好啊，好啊，聲音特響亮。
母親餵豬的時候，我就生火。火生好後，母親架了鍋，熬了油，取井水一瓢瓢倒入。待火旺水開，母親就把白花花的麵條放進去，用筷子均勻地攪拌。過了兩分鐘，她叫我退了柴禾。從兜裡拿出兩個自家母雞下的蛋，磕入鍋中。蛋一般打在鍋沿，母親邊磕邊說，這裡火候適中，不易破損，呆會兒咱倆一人一個。我的眼直盯著鍋沿，垂涎三尺。
開飯時，母親怕燙著我，總是叫我搭了小凳在小桌子旁邊坐下，她給我盛好端來。然後，她自己端了一碗麵條，在門檻旁坐著呼啦啦的吃。
我用筷子撬開上層冒著熱氣的麵條，圓溜溜的雞蛋就暴露眼底。牙尖破皮，一股清香直撲鼻孔。我捨不得吃，習慣先深深吸上一口氣，再慢慢享用。母親就在一旁催促，快吃，快吃，不然就涼了。
奇怪的是，每次在我吃完一個蛋後，一攪，碗中還有一個一模一樣的。詫異了，欣喜的問母親，怎麼我碗中多出一個蛋呢，是不是你沒有啊。
母親微笑著說，快吃吧，媽媽和你一人一個的嘛，怎麼會沒有呢。
我不信，明明母親磕的就只兩個，我碗中有兩個了，她碗中怎麼還有呢。再說我也沒有看到母親吃啊。我跑過去，在母親的碗裡亂攪了一翻，還是沒有。
母親為了讓我相信，張大嘴巴說，喏，媽媽早吃了，誰像你那麼慢吞吞的啊，快吃吧。
我還是半信半疑，母親就驚狀地說，兒子的運氣就是比媽媽好，你那一定是雙黃蛋。我知道，母雞下的蛋中的確有一種個兒稍大，裡面有兩個黃的，但這是很少的啊。
不過，母親這麼說，我也就信了。如此，很多年，晚間母親磕下去兩個蛋，我的碗中便也有兩個黃。
再後來，念小學了，早上起晚了，為圖方便省時，母親就給我煮麵條，仍然磕上一個蛋。納悶的是，我很少碰到雙黃蛋。怎麼早上母親磕的就沒有雙黃蛋呢。
到自己可以煮麵條，磕蛋，挑麵條的時候。我便給母親和我的碗中一人盛一個蛋，這時母親就又開始把她碗中的蛋往我碗中夾。她說，她不愛吃蛋。有一件事情卻令我費解，怎麼每次我盛麵條的時候，就碰不到雙黃蛋呢。
過了些年數，上中學了，麵條和蛋我都吃厭了。母親也不再往我碗中夾，她看上去吃的很香。母親是什麼時候愛上吃蛋的呢？我疑問。
多年後，我長大，上大學了，很少留意和去思考麵條裡的雙黃蛋這個問題，直到有一天，在同學家玩的時候，她媽媽拿出一個稍大的雞蛋說，大家瞧，這可是十年難遇的雙黃蛋啊。我猛然驚醒，一直令我費解迷惑的問題終於有了答案。
世間的雙黃蛋哪有那麼多呢，有的只是母親的愛罷了。 |
